知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評:

草魚味甘、性溫、無毒，且肉嫩而不膩，營養豐富，具有暖胃和中、開胃滋補的功效；陳皮健脾和胃，芳香燥溼，薏米淡滲利溼，扁豆健脾化溼，眉豆益氣健脾，生薑溫中散寒，且可去魚腥味，六物合用，不僅可以健脾補中，適合脾胃虛弱，容易胃脹、胃口不好、營養不良的人羣，又可以散寒化溼，適合日常保健祛溼。此湯也適合平素大便偏爛、咳嗽痰多、身體浮腫、體重偏胖、舌苔厚膩之人。

溫馨提示：

陳皮以新會陳皮爲佳，存放三年以上才叫陳皮，陳久者愈良，芳香味愈好，不足三年只能叫柑皮。

禁忌人羣：

本品祛溼之力較強，故身體消瘦、大便乾結、五心煩熱、夜睡盜汗等有陰虛表現之人慎食。