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走出慢性腎臟病飲食誤區

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   慢性腎臟病是一個常見的疾病,國內外的調查顯示,基本上每十個成年人當中就有一個慢性腎臟病患者。引起慢性腎臟病的原因很多,比如,慢性腎小球腎炎、糖尿病、高血壓、肥胖等,這些疾病都與生活方式、飲食習慣密切相關。因此,在疾病的長期治療過程中,除了藥物的使用外,正確的飲食調理也直接影響了治療的效果。雖然很多慢性腎臟病患者都知道要戒口,但具體操作中卻存在不少誤區。那正確的腎病飲食應該是怎樣的呢?
一、少吃不等於不吃
   很多慢性腎臟病患者都以爲得了腎病要少吃,要吃齋,其實不是這樣的。身體的康復需要營養,人體最主要的營養來源都是通過食物供給的,如果過分節制,就會出現營養不良,導致腎臟疾病加重。
慢性腎臟病患者真正需要改變的是飲食的結構,適當減少蛋白的攝入量,增加優質蛋白的比例,而且必須保證總熱量的攝入達標,關鍵做好兩點:(1)保證合理的優質低蛋白飲食。就是要吃適量的瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶等優質蛋白食物,總量不能多,但一定要吃,否則人體就會缺少蛋白質,特別是蛋白尿比較嚴重的患者更加要注意。每天具體應該吃多少量由病情和自身的營養情況決定,可以詢問主診的醫生或營養師。(2)維持合理的飲食熱量。
   幾乎所有的食物都提供熱量,慢性腎臟病患者肉蛋奶類的份量已經減少了,有的還要減少主食的份量,就只能通過多吃些青菜,必要時增加麥澱粉類食物(含極少量蛋白質)來維持熱量,以保證人體各種生命活動所需的能源。

二、老火湯不是“寶”
   廣州人都喜歡喝老火湯,很多患者都認爲得病要多喝老火湯補一補。其實,慢性腎臟病患者最忌老火湯。因爲湯中含有大量的嘌呤等氮類物質,可致血液中氮類物質增多,加重腎臟的損害,甚至煮得比較久的濃湯也是如此。所以,慢性腎臟病患者應儘量少喝各式肉湯,即使想喝湯,也一般煮沸15-30分鐘就可以了。

三、不要盲目限制飲食
   得了慢性腎臟病,有一些食物是要限制的,但是病情不同其限制的食物也不同,需要詳細瞭解各類食物不能吃的原因,以免戒錯了口反而不好。比如,一些慢性腎臟病患者因鉀排泄不好,容易高血鉀,需要限制高鉀食物如紫菜、香蕉、桔子等,但有些患者如腎小管性酸中毒者長期排鉀過多,卻需要多補充高鉀食物。

四、中醫食療要個體化
   很多患者都喜歡中藥食療,這個對於疾病的治療是有輔助作用的。但是一定不要盲目跟從其他患者,把別人的“驗方”用到自己身上,因爲每個人的體質不同,而中醫最講究個體化,如果運用不當,結果就適得其反了。因此,一方面要學一些食物屬性的常識,比如生薑、羊肉是助陽的,百合、雲耳是滋陰的,淮山、芡實、薏米是補氣袪溼的。另一方面要多和中醫師交流,瞭解自己的體質。
   總之,慢性腎臟病的飲食調理確實是非常重要的,既需要患者有較強的自覺性和持久的耐心,也需要儘量多掌握正確的知識,以避免走進誤區。如此,才能早日形成良好的腎病飲食習慣,提高治療效果。

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